Se nourrir est essentiel au bon fonctionnement de notre corps.
    Nos habitudes alimentaires influent sur notre santé, la nature
    et la qualité de ce que nous mangeons aussi.
    Vouloir une alimentation équilibrée en respectant la vie animale
    et l'environnement pour moi cela passe par le choix d'être végétarien.
    Connaître précisément la qualité ce que l'on mange c'est s'informer
    sur les OGM et sur l'agriculture biologique.
    J'ai donc essayé de mettre ici l'essentiel de ce qu'il faut savoir
    et prendre en compte pour avoir une bonne alimentation équilibrée
    de qualité et ainsi vivre mieux.

  • Equilibre alimentaire
    •
  • Végétarisme
    •
  • O.G.M. en détail
    •
  • Agriculture Biologique
    •

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      Equilibre Alimentaire


    On oublie trop souvent qu'un bon équilibre alimentaire est nécessaire
    pour être en bonne santé que ce soit physiquement ou moralement.
    Car même notre mental tout comme notre corps fonctionnera de façon
    différente selon les apports que nous lui fournissons et bien des maux psychologiques peuvent être traités en régulant son alimentation.
    Et dans ce domaine la diversité, la qualité et la régularité sont indispensables pour se sentir en pleine forme.
    Ce qui importe avant tout c'est de suivre quelques règles de base:
    •Etre régulier dans sa façon de prendre de s'alimenter: 3 repas par jours sont indispensables, si possible à horaires réguliers, et manger suivant sa faim, ni plus ni moins.
    •Avoir une alimentation variée de façon à pouvoir combler tous les besoins nutritionnels nécessaires.
    •Essayer dans la mesure de son temps et de ses moyens de privilégier des aliments frais, non transformés, ou sans additifs alimentaires.
    •Eviter les situations de stress ou d'inconfort (manger debout, en marchant... ) durant la prise de repas.
    •Bien évidemment, l'alimentation de chacun est différente selon ses besoins nutritionnels ceux-ci variant en fonction de divers paramètres comme l'âge, le sexe, la condition physique.
    Le rythme de vie (dépenses physiques ou pas, horaires décalés, pas le temps de manger, ambiance festive), la culture (ne pas manger de porc, de viande bovine, de lait ou autre ) et les convictions personnelles (végétarisme, végétalisme ) nécessitent d'adapter cet équilibre alimentaire de manière à couvrir tous les besoins nécessaires.

    •Les liens suivants sont en majorités dirigés vers le site très complet et très sérieux Doctissimo.fr, une mine de renseignements, n'hésitez pas à explorer l'intégralité du site!
    - Pour apprendre à composer un repas équilibré
    - Apprendre à connaître les familles d'aliments
    - Le Guide des Oligos-Elements
    - Le Guide des calories
    - Etude SUVIMAX Etude scientifique sur le rôle des vitamines et minéraux sur notre organisme.
    - Les Fruits et Légumes
    - Le Pain

    •Le non respect de ces règles de base peut entraîner des problèmes
    de santé plus ou moins grave, en voici quelques uns.
    Ces maladies sont typiques des pays riches car elles résultent d'excés alors qu'une large partie des populations humaines de la Planète n'a pas de quoi se nourrir convenablement :

    - L'Obésité
    - Le Cholestérol
    - Les dangers du fast Food
    - Non a la colation de 10h

    •Avoir un bon équilibre alimentaire ne suffit pas si les produits que l'on mange sont de mauvaise qualité, altérés par leur mode de culture, des transformations ou des additifs divers.
    Il faut comprendre ce que sont tous ces codes étranges que l'on trouve
    dans la composition de nos aliments au quotidien, leur composition, leur usage mais surtout les risques d'effets néfastes sur notre corps.

    - Liste complète des additifs alimentaires
    - Les pesticides

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      Végétarisme

    S'alimenter sainement en préservant la vie animale et l'environnement,
    pour moi cela passe par un choix que j'ai fait (depuis 2 ans pour la viande
    et depuis 6 mois pour le poisson): être végétarienne.
    J'ai grandi avec une alimentation très carnée et passer le cap ne fut pas chose facile pour moi, je l'ai fait progressivement, et mes convictions sont suffisamment fortes et bien encrées en moi maintenant pour que je fasse plus marche arrière.
    Je ne fait pas de propagande végétarienne, je ne harcèle pas non plus mon entourage en les accusant de manger de la viande, j'expose juste mes arguments quand on me demande les raisons de ce choix.
    Il est surprenant de voir l'hostilité que déclenche cette simple phrase
    "non merci, je ne mange pas de viande/poisson" dans un repas ou autre quand on me propose un plat , il y a heureusement de la curiosité et de l'interrogation mais souvent, j'ai droit à des moqueries voir à une agression verbale pure et simple.
    Cela me déconcerte et m'attriste toujours qu'on s'attaque spontanément
    à quelqu'un juste pour un choix alimentaire (attaque-t-on les musulmans qui ne mangent pas de porc?), il me semble qu'il y a des horreurs nettement plus graves à critiquer et combattre dans la vie de tous les jours.
    Voici donc des liens pour vous informer, pourquoi être végétarien, les motivations diverses qui mènent à ce choix, les implications sur l'environnement, les effets sur la santé, le processus à suivre pour y arriver, et des recettes variées pour tous car il n'est pas besoin d'être végétarien pour apprécier un bon plat de légumes.

    •Dossiers complets:
    - Informations sur le végétarisme
    - Végétarisme: questions /réponses

    •Pour s'informer:
    - Premiers pas
    - Végétariens Célèbres
    - Végétarisme: motivations
    - Informations nutritionnelles
    - Liste des fromages sans présure
    - Gourmet végétarien : mode d'emploi
    - Les conséquences d’une alimentation basée sur la viande - 1
    - Les conséquences d’une alimentation basée sur la viande - 2

    •Sites spécialisés sur ce sujet:
    - Alliance Végétarienne
    - Végétarisme.org
    - Végétarisme.info

    •Cuisiner végétarien:
    - VGDinner
    - Cuisiner végétalien
    - Cuisine végétarienne gourmande



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      Les OGM


    On en parle à tout vent depuis quelques années maintenant, mais qu'en
    est-il vraiment, cette nouvelle forme d'agriculture est-elle réellement une évolution utile et profitable au plus grand nombre, notamment pour les pays en voie de développement ou bien est-ce encore une création de l'homme non réfléchie dont les conséquences sur la Planète et la santé ne sont pas encore clairement définies?
    N'étant pas assez cultivée pour donner mon opinion précise sur le sujet,
    voici quelques sites riches en informations:

    Sites informatifs:
    •OGM INFO
    •OGM CETIOM
    •Les OGM officiellement
    - OGM: infos et actions Détectives OGM section très documentée du site de Greenpeace
    •Guide des produits avec et sans ogm réalisé par les enquêteurs de Greenpeace.

    Pro-ogm:
    •OGM, une clé pour l'avenir

    Anti-ogm:
    •OGM Dangers
    •inf'OGM

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      Alimentation et Agriculture Biologique

    L'équilibre alimentaire ne fait pas tout, il est nécessaire de manger
    de bons produits, cultivés de façon plus saine et naturelle.
    Une alternative à la culture industrielle et intensive s'est développée depuis quelques années, un retour aux sources.
    Est-ce meilleur pour la santé?Est-ce que cela fait une différence notable
    sur le goût et les valeurs nutritives de nos aliments? Est-ce mieux pour l'environnement?
    Voilà quelques liens pour vous apporter des réponses:

    - Pourquoi l'agriculture biologique?
    - Qu''est-ce que l'alimentation biologique
    - Manger bio réduit la charge de pesticides sur les enfants
    - La Permaculture
    - Les Labels
    - Les labels bio
    - Faut-il manger bio?
    - Contre l'irradiation des aliments